Resep Sup Jagung Crabstick: Hangat, Gurih, dan Mudah Dibuat di Rumah

Sup selalu jadi menu andalan ketika ingin menghadirkan makanan yang hangat, bergizi, dan menenangkan. Salah satu varian sup yang populer di berbagai kalangan adalah Sup Jagung Crabstick atau dikenal juga dengan sebutan Crab and Corn Soup. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya cukup sederhana.

Sup jagung crabstick juga cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan hangat di pagi hari, menu makan siang ringan, maupun hidangan malam sebelum tidur. Rasanya gurih, sedikit manis dari jagung, dipadu tekstur lembut telur serta crab stick yang khas. Tidak heran jika banyak orang menjadikannya comfort food andalan di rumah.

Keistimewaan Sup Jagung Crabstick

Mengapa sup ini banyak digemari? Alasannya sederhana. Pertama, kombinasi jagung manis dengan crabstick memberikan rasa yang seimbang: manis, gurih, sekaligus segar. Kedua, proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama, sehingga cocok untuk Anda yang memiliki aktivitas padat. Ketiga, kandungan gizinya cukup lengkap mulai dari protein, vitamin, hingga serat.

Sup ini juga sangat fleksibel. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur kuping, ayam suwir, atau udang sesuai selera. Bahkan untuk anak-anak yang biasanya sulit makan sayur, sup ini bisa jadi cara cerdas memperkenalkan sayuran dengan rasa yang lebih ringan dan mudah diterima lidah mereka.

Resep Sup Jagung Crabstick

Resep berikut dibuat oleh Cooking with Hel dan dapat disajikan untuk 3–4 porsi.

Bahan-Bahan:

• Bawang putih 5 siung, cincang halus

• Crab stick 6 pcs, iris tipis

• Wortel 1 buah, potong dadu kecil

• Jagung manis 2 buah, pipil

• Air 1 liter

• Penyedap atau kaldu bubuk 1 bungkus

• Gula pasir 1 sdt

• Garam ½ sdt

• Lada bubuk ½ sdt

• Telur ayam 2 butir, kocok lepas

• Tepung maizena 2 sdm, larutkan dengan sedikit air

• Minyak wijen secukupnya

• Daun bawang secukupnya, iris tipis

Catatan: bumbu dapur bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, termasuk jenis kaldu bubuk yang digunakan.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

2. Masukkan wortel dan jagung, tumis sebentar hingga layu. Tambahkan irisan crab stick, aduk rata.

3. Tuang air sebanyak 1 liter, masak hingga mendidih.

4. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan agar membentuk serat halus. Masak hingga telur matang.

6. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental dan kembali mendidih.

7. Tambahkan minyak wijen untuk aroma gurih khas, lalu masukkan irisan daun bawang.

8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Agar Sup Lebih Nikmat

• Gunakan jagung manis segar agar rasa sup lebih manis alami. Jika tidak tersedia, bisa menggunakan jagung kalengan.

• Untuk hasil kuah yang lebih bening dan segar, gunakan kaldu ayam rebusan sendiri dibanding kaldu instan.

• Tambahkan sedikit kecap asin jika ingin cita rasa ala Chinese food.

• Sup bisa dijadikan lebih “berat” dengan tambahan ayam suwir atau jamur agar lebih mengenyangkan.

Kandungan Gizi Sup Jagung Crabstick

Satu porsi sup ini memberikan kombinasi gizi seimbang:

• Protein dari crab stick dan telur untuk mendukung pertumbuhan serta menjaga stamina.

• Serat dan vitamin A dari wortel yang baik untuk kesehatan mata.

• Karbohidrat dari jagung sebagai sumber energi.

• Mineral seperti kalium dan zat besi yang menunjang metabolisme tubuh.

Sup hangat ini sangat pas disajikan saat cuaca dingin, musim hujan, atau ketika tubuh butuh makanan ringan yang menenangkan.