Lezatnya Pangsit Ayam Kuah Rumahan dengan Isian Ayam Lembut dan Gurih

Ingin menikmati semangkuk pangsit ayam kuah hangat yang gurih dan lembut seperti di resto? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Berikut resep dan cara membuat pangsit ayam kuah rumahan yang nikmat dan mudah disiapkan.

Bahan Utama

• 300 gr paha ayam filet

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah, cincang halus

• 1 butir putih telur

• 2 sdm tepung tapioka

• 1 sdm saus tiram

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 2 sdm minyak goreng

• 1 ½ sdm gula pasir

• 1 ½ sdt garam

• 1 ½ sdt kaldu jamur

• 1/3 sdt merica bubuk

• 2 sdm air

Bahan Pelengkap

• Nasi putih hangat

• Daun bawang iris halus

• Kulit pangsit siap pakai

• Minyak bawang putih

• Kuah kaldu ayam

Cara Membuat Pangsit Ayam Kuah

1. Membuat tumisan bawang.
   Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang merah hingga harum. Masukkan daun bawang, tumis sebentar lalu angkat dan sisihkan.

2. Membuat adonan ayam.
   Iris bawang putih, kemudian masukkan ke dalam food processor bersama sebagian daging ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Haluskan hingga adonan terasa lengket.

3. Campur bahan lainnya.
   Tambahkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air, dan tapioka. Haluskan sebentar hingga adonan tercampur rata. Pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan minyak bawang dan aduk hingga rata.

4. Membungkus pangsit.
   Siapkan kulit pangsit. Ambil sekitar ½ sendok makan adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, lalu lipat membentuk segitiga dan rapatkan ke tengah.

5. Merebus pangsit.
   Panaskan air dengan sedikit minyak agar pangsit tidak saling menempel. Masukkan pangsit dan rebus sebentar hingga mengapung, lalu tiriskan.

6. Sajikan.
   Letakkan pangsit rebus dalam mangkuk, tuangi kuah kaldu ayam panas. Taburi irisan daun bawang dan minyak bawang di atasnya. Sajikan bersama nasi putih hangat untuk hasil yang lebih mengenyangkan.

Tips:

• Jika ingin rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit minyak wijen ke dalam adonan ayam.

• Gunakan kaldu ayam rebusan tulang agar kuah lebih kaya rasa.