Resep Ikan Bakar Madu Gurih Manis, Menu BBQ Praktis yang Bikin Ketagihan

Ikan bakar madu menjadi salah satu menu yang cocok disajikan saat acara BBQ bersama keluarga maupun teman. Perpaduan rasa gurih dari ikan gurame dengan manisnya madu menghasilkan cita rasa yang lezat sekaligus aroma yang menggugah selera.

Selain rasanya yang nikmat, menu ini juga mudah dibuat karena hanya menggunakan beberapa bahan dapur yang umum tersedia. Berdasarkan resep yang dibagikan Sajian Sedap, proses memasaknya hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit sehingga cocok dijadikan pilihan saat ingin menyajikan hidangan spesial tanpa proses yang rumit.

Cara Membuat Ikan Bakar Madu yang Gurih dan Harum

Menurut Sajian Sedap, penggunaan ikan gurame memberikan tekstur daging yang tebal sehingga tetap lembut setelah dibakar. Sebelum dimasak, ikan sebaiknya dilumuri garam dan air jeruk nipis agar aroma amis berkurang sekaligus membuat bumbu lebih mudah meresap.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan gurame, kerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• Air perasan 1 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan madu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 ml air
• 3 sendok makan mentega untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu awal meresap.
2. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga bumbu mengental dan mendidih, kemudian angkat dan biarkan hingga agak dingin.
4. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu yang telah dibuat.
5. Bakar ikan di atas bara api atau alat pemanggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan permukaannya berwarna kecokelatan.

Berdasarkan berbagai referensi kuliner rumahan, mengoleskan bumbu beberapa kali selama proses pembakaran membantu menghasilkan lapisan karamel yang membuat ikan terasa lebih gurih, manis, dan mengilap.

Ikan bakar madu paling nikmat disajikan bersama nasi hangat, sambal, lalapan segar, atau pelengkap favorit saat acara BBQ keluarga.