Siapa yang tidak tergoda dengan nugget? Camilan sekaligus lauk serbaguna yang satu ini memang punya tempat spesial di hati banyak orang. Dari anak kecil sampai orang dewasa, hampir semua suka. Apalagi kalau nuggetnya gurih, renyah di luar, lembut di dalam, dan punya aroma seafood yang bikin lapar mendadak muncul.

Nah, kalau biasanya kita hanya mengandalkan nugget kemasan yang ada di supermarket, kali ini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Resep Nugget Seafood Sayuran ini bukan cuma enak dan praktis, tapi juga bisa jadi stok lauk hemat untuk keluarga. Sekali bikin, bisa disimpan di freezer dan tinggal goreng kapan saja kamu butuh.

Bayangkan, saat tanggal tua atau lagi mager masak menu ribet, punya stok nugget homemade seperti ini pasti menyelamatkan hari. Tinggal goreng, sajikan dengan nasi hangat atau saus sambal, dan selamat menikmati kebahagiaan sederhana yang bikin mood naik.

Apalagi nugget ini menggunakan campuran ikan, udang, dan cumi, ditambah sayuran seperti wortel dan brokoli. Jadi bukan cuma soal rasa, tapi juga lebih kaya nutrisi dibandingkan nugget biasa. Anak-anak pun bisa makan seafood dan sayuran tanpa drama.

Yuk, kita masak bareng.

Bahan-Bahan Nugget Seafood Sayuran

Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah siap supaya proses memasak lebih lancar.

Bahan Utama:

200 gram daging cumi, bersihkan dan haluskan
200 gram daging ikan tenggiri (berat tanpa duri dan kulit), haluskan
100 gram daging udang kupas, haluskan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
50 gram wortel, parut halus
50 gram brokoli, rebus 1 menit lalu cincang halus
25 gram tepung sagu
50 gram putih telur
1 siung bawang putih goreng, haluskan
1/2 sendok teh saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelapis:

200 gram tepung panir halus

Waktu memasak: kurang lebih 45 menit
Hasil: sekitar 20 buah nugget

Cara Membuat Nugget Seafood Sayuran (Step by Step)

Ikuti langkah-langkah berikut agar tekstur dan rasa nuggetnya pas. Tidak sulit, kok.

1. Marinasi Seafood dengan Jeruk Nipis

Lumuri cumi, ikan, dan udang dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bau amis berkurang dan rasanya lebih segar.

2. Campur Semua Bahan Nugget

Masukkan seafood halus, wortel, brokoli, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, merica, dan putih telur. Aduk hingga benar-benar rata.

TIPS: Aduk perlahan supaya adonan tetap lembut.