Kebiasaan Memasak Mi Instan Ini Diam Diam Bisa Bikin Tidak Sehat

Mi instan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena praktis dan memiliki rasa yang nikmat. Namun, cara memasak mi instan ternyata dapat memengaruhi tingkat kesehatan dan kualitas rasa yang dihasilkan.

Mi instan dikenal sebagai makanan olahan dengan kandungan natrium yang cukup tinggi, terutama pada bumbu instannya. Jika cara memasaknya kurang tepat, maka sajian mi instan bisa menjadi semakin tidak menyehatkan.

Berdasarkan berbagai sumber dan ulasan kuliner internasional, termasuk The Daily Meal, ada beberapa kebiasaan yang sering dilakukan saat memasak mi instan yang justru membuatnya semakin kurang sehat. Berikut penjelasannya.

Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Memasak Mi Instan

1. Merebus mi terlalu lama

Menurut The Daily Meal, mi instan sebenarnya sangat cepat matang, bahkan hanya dalam beberapa menit. Karena itu, penting untuk memperhatikan tingkat kematangan saat memasaknya.

Jika direbus terlalu lama, tekstur mi akan menjadi terlalu lembek dan lunak. Hal ini bukan hanya mengurangi kenikmatan, tetapi juga bisa memengaruhi kualitas hidangan secara keseluruhan. Mi yang terlalu matang juga lebih mudah hancur dan terasa kurang segar.

2. Hanya mengandalkan bumbu dalam kemasan

Bumbu instan memang membuat mi terasa kuat dan gurih. Namun, di dalamnya terkandung natrium yang cukup tinggi. Kandungan garam ini tidak hanya berpotensi mengganggu kesehatan jika dikonsumsi berlebihan, tetapi juga bisa membuat rasa mi terasa monoton.

Karena itu, jangan hanya mengandalkan bumbu pabrikan. Kamu bisa menambahkan bahan alami seperti bawang putih cincang, irisan daun bawang, atau minyak wijen untuk memperkaya rasa. Dengan cara ini, sajian mi instan terasa lebih segar dan memiliki lapisan rasa yang lebih kompleks, sekaligus menambah nilai gizi.

3. Menggunakan air rebusan mi sebagai kuah

Kebiasaan lain yang sering dilakukan adalah memakai air rebusan mi untuk kuah. Padahal, secara kesehatan, hal ini sebaiknya dihindari.

Mi instan diproses melalui penggorengan sehingga menyerap lemak. Saat direbus, lemak tersebut akan larut ke dalam air rebusan. Jika air ini dijadikan kuah, maka lemak yang ikut terlarut akan ikut dikonsumsi.

Cara yang lebih aman adalah membuang air rebusan pertama, lalu menggunakan air panas yang baru sebagai kuah. Selain membuat rasa kuah lebih bersih, langkah ini juga membantu mengurangi kandungan lemak yang tidak perlu.

4. Menambahkan terlalu banyak topping tinggi kalori

Di berbagai tempat, mi instan sering disajikan bersama topping seperti telur, kornet, atau keju. Sajian seperti ini memang terasa lebih nikmat, tetapi perlu diingat bahwa mi instan sendiri sudah cukup tinggi kalori.

Menurut berbagai sumber gizi, menambahkan kornet yang termasuk daging olahan dan keju dalam jumlah banyak bisa meningkatkan asupan kalori berlebih. Jika dikonsumsi terlalu sering, kebiasaan ini tentu tidak baik untuk kesehatan.

Sebagai alternatif, kamu bisa memilih topping yang lebih ringan seperti telur dan sayuran hijau. Selain tetap memberikan protein, sayur juga menambah serat yang baik untuk tubuh.

Tetap Batasi Konsumsi Mi Instan

Mi instan memang praktis dan terjangkau. Namun, para ahli kesehatan juga mengingatkan agar makanan ini tidak dikonsumsi setiap hari.

Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan gangguan kesehatan lain akibat tingginya kandungan natrium, kalori, dan lemak pada produk olahan tertentu. Karena itu, bijaklah dalam mengatur frekuensi konsumsi dan selalu perhatikan cara memasaknya.

Dengan pengolahan yang lebih cermat dan pemilihan bahan tambahan yang tepat, mi instan tetap bisa dinikmati tanpa mengabaikan kesehatan.

Referensi: CNNIndonesia