Chicken Katsu Curry Praktis: Sajikan Bekal Kekinian yang Gurih dan Nendang

Ingin bekal praktis tapi tetap berisi dan nikmat? Chicken katsu curry bisa jadi solusi tepat: ayam goreng tepung renyah berpadu saus kari gurih, cocok untuk menu sehari-hari. Berikut resep simpel dan anti ribet dari kami:

Bahan Utama

• 400 gr ayam fillet, iris tipis

• Garam dan lada secukupnya

• 50 gr tepung terigu

• 1 butir telur, kocok lepas

• Tepung panir (bisa panko atau tepung panir biasa)

• Minyak goreng secukupnya

• 600 ml air (untuk saus)

Bumbu Saus Kari:

• 2 kotak kental manis (block) kari instan

• 100 ml susu cair

• Bumbu tambahan: 1 siung bawang putih, 1/2 bawang bombai dipotong kecil, garam dan royco (opsional sesuai selera)
  (food.detik.com)

Langkah Memasak Chicken Katsu Curry:

1. Ayam Katsu

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada.

2. Gulingkan ayam ke tepung terigu hingga merata.

3. Celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.

4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Tempatkan di atas tisu untuk menyerap minyak.(food.detik.com)

2. Saus Kari

1. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.

2. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.

3. Masukkan block kari, aduk hingga larut.

4. Tambahkan susu cair, masak hingga mengental. Koreksi rasa dengan garam atau royco.

Tips Praktis dan Variasi Tambahan:

• Beberapa memasak ayam terlebih dahulu dengan minyak dalam jumlah sedikit sebelum digoreng kembali untuk tambahan tekstur renyah.

• Tambahkan wortel rebus atau kentang potong dadu ke dalam saus agar lebih kaya isi dan gizi.

• Untuk versi rendah minyak, ayam bisa dipanggang setelah dilapisi panir—hasil tetap renyah.

• Sajikan di atas nasi hangat dan tutup dengan saus kari. Tambahan sayuran kukus seperti brokoli atau buncis menambah nutrisi dan tampilan.