Sup Telur Serabut Praktis dan Sehat, Hangatkan Tubuh Tanpa Ribet

Di tengah kesibukan harian, kita sering mencari menu yang praktis, cepat, namun tetap sehat dan mengenyangkan. Sup telur serabut hadir sebagai solusi sempurna. Dengan bahan sederhana seperti telur, tahu, dan kaldu ayam, sup ini tidak hanya menyehatkan tetapi juga mudah dibuat dalam waktu singkat.

Bagi sebagian orang, aroma kaldu hangat dengan serabut telur yang lembut bisa membawa nostalgia masakan rumah, terutama bagi yang tumbuh dengan menu sup sederhana namun penuh rasa. Sup telur serabut bukan sekadar makanan penghangat, tapi juga kaya protein, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Bahan-Bahan Sup Telur Serabut

Berikut bahan yang diperlukan untuk 4–5 porsi sup telur serabut:

Bahan Utama:

• 1,5 liter kaldu ayam

• 2 sdm minyak sayur

• 1 sdm minyak wijen

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 3 cm jahe, kupas dan memarkan

• 2 butir telur ayam, kocok lepas

• 2 buah tahu cina, hancurkan dengan garpu

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 sdt garam

• 1 sdt merica putih bubuk

Cara Membuat Sup Telur Serabut Praktis

Berikut langkah memasak step by step agar sup telur serabut sempurna:

1. Panaskan Kaldu
   Tuang kaldu ayam ke dalam panci, panaskan di atas api kecil hingga mendidih. Kaldu yang mendidih perlahan akan menjaga rasa tetap lembut dan jernih.

2. Tumis Bumbu
   Di wajan terpisah, panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih cincang dan jahe yang telah dimemarkan hingga harum. Tumisan ini akan memberikan aroma khas sup yang menggoda selera.

3. Campur Tumisan ke Kaldu
   Masukkan tumisan bawang putih dan jahe ke dalam panci berisi kaldu mendidih. Aduk sebentar agar aroma menyatu.

4. Tuang Telur Perlahan
   Tuang telur kocok secara perlahan ke dalam kaldu sambil diaduk searah jarum jam dengan sendok. Teknik ini membuat telur membentuk serabut halus yang lembut dan cantik. Hindari mengaduk terlalu cepat agar teksturnya tidak hancur.

5. Tambahkan Tahu dan Bumbu
   Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, daun bawang, garam, dan merica putih. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali sebentar agar bumbu meresap.

6. Sajikan Hangat
   Angkat sup dan tuang ke mangkuk saji. Sup telur serabut siap dinikmati sebagai menu sehat yang menghangatkan.

Tips Membuat Sup Telur Serabut Lebih Praktis dan Sempurna

• Telur Berserabut Cantik: Tuang telur dari pinggir panci sambil diaduk perlahan satu arah. Gunakan api kecil untuk hasil serabut halus.

• Kaldu Lebih Gurih: Gunakan kaldu ayam buatan sendiri atau kaldu ayam rendah sodium untuk menu sehat harian.

• Tambahkan Sayuran: Bisa ditambahkan wortel iris tipis atau jagung muda agar sup lebih kaya serat dan vitamin.

• Tahu Alternatif: Gunakan tahu sutra untuk tekstur lebih lembut atau tahu goreng untuk variasi gurih.

Sup telur serabut ini praktis, cepat, dan tetap sehat, cocok untuk menu harian saat Anda ingin sesuatu yang hangat dan mengenyangkan tanpa ribet. Cocok dinikmati saat sarapan, makan siang ringan, atau sebagai menu penghangat tubuh di malam hari. Jangan ragu mencoba berbagai variasi untuk membuat sup ini selalu segar dan menarik di meja makan.