Piscok atau pisang cokelat menjadi salah satu camilan sederhana yang masih digemari banyak orang hingga sekarang. Perpaduan rasa manis dari pisang matang dengan cokelat lumer di dalam balutan kulit lumpia yang renyah membuat camilan ini cocok disantap kapan saja.

Selain mudah dibuat di rumah, piscok juga sering dijadikan ide jualan rumahan karena bahan yang digunakan cukup sederhana dan proses pembuatannya praktis. Camilan ini cocok disajikan saat santai, teman minum teh atau kopi, hingga hidangan ringan untuk keluarga.

Menurut informasi resep yang dibagikan Sajian Sedap, piscok lumer dapat dibuat hanya dalam waktu sekitar 25 menit dengan hasil sekitar 12 buah.

Dalam satu porsi piscok, kandungan kalorinya diperkirakan berkisar antara 170 hingga 220 kkal. Selain itu, piscok juga mengandung karbohidrat dari pisang dan kulit lumpia, serta kalium dan serat yang berasal dari buah pisang.

Resep dan Cara Membuat Piscok Lumer Renyah

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat piscok renyah dan lumer:

6 buah pisang kepok matang
12 lembar kulit lumpia
1 batang cokelat atau meses cokelat secukupnya
2 sendok makan tepung terigu
Air secukupnya untuk perekat
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya cukup mudah dan bisa dipraktikkan di rumah.

Pertama, kupas pisang lalu potong menjadi dua bagian agar lebih mudah dibungkus. Setelah itu, siapkan kulit lumpia di atas permukaan datar.

Taruh potongan pisang bersama cokelat di bagian tengah kulit lumpia. Gulung perlahan sambil melipat sisi kanan dan kiri agar isian tidak keluar saat digoreng.

Gunakan campuran tepung terigu dan sedikit air sebagai perekat pada bagian ujung kulit lumpia supaya gulungan tetap rapat.

Setelah semua piscok siap, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng piscok hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya menjadi crispy.

Agar hasilnya maksimal, piscok sebaiknya ditiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan. Kondisi hangat membuat cokelat di dalamnya tetap lumer dan terasa lebih nikmat saat disantap.

Selain resep dasar, piscok juga bisa dikreasikan dengan berbagai topping tambahan seperti keju parut, selai kacang, Oreo crumble, matcha, hingga susu kental manis.

Menurut informasi resep tersebut, penggunaan kulit lumpia segar menjadi salah satu kunci agar piscok tetap renyah dan tidak mudah lembek. Selain itu, minyak harus benar-benar panas sebelum proses menggoreng dimulai.

Tips lainnya adalah tidak mengisi terlalu banyak cokelat agar isian tidak bocor saat digoreng. Setelah matang, piscok juga perlu ditiriskan dengan baik supaya minyak berlebih tidak membuat teksturnya cepat lembek.

Dengan rasa manis, tekstur renyah, dan cara membuat yang praktis, piscok tetap menjadi salah satu camilan favorit yang cocok dinikmati segala usia.