Mengapa Masyarakat Indonesia Masih Jarang Makan Buah? Simak Penjelasan Lengkapnya

Buah merupakan salah satu sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Meski manfaatnya telah banyak diketahui, tingkat konsumsi buah dan sayur di Indonesia masih tergolong rendah jika dibandingkan dengan rekomendasi kesehatan internasional.

Berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia (SKI) 2023, sebagian besar masyarakat Indonesia belum memenuhi anjuran konsumsi buah dan sayur setiap hari. Data tersebut menunjukkan bahwa 96,7 persen anak usia di bawah lima tahun masih mengonsumsi buah dan sayur di bawah jumlah yang direkomendasikan.

Menurut World Health Organization (WHO), setiap orang dianjurkan mengonsumsi sedikitnya lima porsi buah dan sayur setiap hari selama tujuh hari dalam seminggu. Dengan acuan tersebut, hanya sekitar 3,3 persen masyarakat Indonesia yang telah memenuhi rekomendasi konsumsi harian.

Selain itu, data SKI 2023 juga memperlihatkan bahwa 67,5 persen penduduk hanya mengonsumsi satu hingga dua porsi buah dan sayur setiap hari. Bahkan, 11,8 persen masyarakat tercatat tidak mengonsumsi buah maupun sayur setiap hari dalam satu minggu.

Mengapa Konsumsi Buah Masih Rendah?

Menurut informasi yang dikutip dari Universitas Airlangga, rendahnya konsumsi buah dan sayur dipengaruhi oleh berbagai faktor. Salah satunya adalah anggapan bahwa buah dan sayur bukan makanan utama, melainkan hanya pelengkap menu sehari-hari.

Selain itu, meningkatnya konsumsi minuman olahan yang mengandung gula tinggi juga membuat buah segar semakin jarang dipilih sebagai camilan atau pelengkap makanan.

Menurut Universitas Airlangga, keterbatasan daya beli serta akses terhadap buah segar juga masih menjadi tantangan bagi sebagian kelompok masyarakat di Indonesia. Kondisi tersebut membuat konsumsi buah belum merata di berbagai daerah.

Padahal, berbagai penelitian menunjukkan bahwa membiasakan makan buah dan sayur memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Berdasarkan informasi dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, pola makan yang kaya buah dan sayur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke karena kandungan serat, vitamin, kalium, serta antioksidan yang tinggi.

Konsumsi buah dan sayur secara rutin juga berperan dalam membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Sejumlah penelitian klinis bahkan menunjukkan bahwa pola makan berbasis nabati dapat memberikan dampak positif terhadap pengendalian tekanan darah.

Manfaat lainnya adalah membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Salah satu penelitian menunjukkan bahwa remaja perempuan yang rutin mengonsumsi sekitar tiga porsi buah dan sayur setiap hari memiliki risiko lebih rendah mengalami kanker payudara dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsinya.

WHO juga menganjurkan setiap orang mengonsumsi sekitar 400 hingga 600 gram buah dan sayur per hari. Asupan tersebut dinilai mampu membantu memenuhi kebutuhan nutrisi sekaligus menurunkan risiko berbagai penyakit tidak menular, seperti penyakit jantung, stroke, diabetes, hingga beberapa jenis kanker.

Selain memperbanyak konsumsi buah, para ahli juga menyarankan masyarakat membiasakan pola makan seimbang, membatasi minuman tinggi gula, serta memilih buah segar sebagai camilan harian agar kebutuhan gizi dapat terpenuhi secara optimal.

Referensi:
DetikHealth