Resep Bolu Keju Kukus Lembut Takaran Sendok, Mudah dan Praktis

Bolu keju kukus adalah salah satu kue favorit keluarga Indonesia. Teksturnya lembut, manis, dan gurih dari parutan keju membuat kue ini selalu jadi pilihan istimewa, baik untuk sajian keluarga, bekal anak, maupun hidangan di acara spesial.

Kali ini ada resep praktis dengan takaran sendok, sehingga Anda tidak perlu repot menimbang bahan. Cukup siapkan sendok makan dan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Bahan-Bahan Bolu Keju Kukus

• 7 sdm tepung terigu

• 4 sdm gula pasir

• 5 sdm keju parut

• 3 sdm margarin cair

• 2 butir telur

• 2 sdm susu bubuk putih

• 2 sdm kental manis putih

• 1 sdt SP (pengembang kue)

• Buttercream secukupnya (untuk olesan)

• Keju parut secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat Bolu Keju Kukus

1. Kocok Adonan Dasar
   Campurkan telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan whisk hingga adonan putih mengembang dan berjejak, kurang lebih 10 menit.

2. Masukkan Tepung dan Susu Bubuk
   Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga rata.

3. Tambahkan Bahan Lain
   Masukkan keju parut, margarin cair, serta kental manis. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

4. Siapkan Kukusan dan Loyang
   Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan. Oles loyang dengan margarin tipis dan lapisi dengan kertas roti.

5. Kukus Adonan
   Tuang adonan ke loyang, hentakkan perlahan agar merata. Kukus dengan api sedang selama 45–50 menit, atau hingga matang (lakukan tes tusuk).

6. Finishing dengan Topping
   Setelah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang, oles bagian atas bolu dengan buttercream, lalu taburi keju parut melimpah.

Tips Membuat Bolu Keju Kukus Anti Gagal

• Gunakan api sedang, jangan terlalu besar agar bolu mengembang sempurna.

• Kocok telur, gula, dan SP hingga benar-benar mengembang agar teksturnya lembut.

• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati bolu keju kukus yang lembut, harum, dan nikmat tanpa perlu repot. Rasanya manis gurih, dijamin bikin keluarga ketagihan.