Tahu Goreng Saus Kecap Bawang: Lauk Rumahan yang Super Gurih dan Praktis

Tahu goreng memang pilihan lauk harian yang praktis dan ekonomis. Namun, jika ditambahkan saus kecap bawang yang gurih dan harum, hidangan sederhana ini bisa berubah jadi favorit keluarga. Berikut resep lengkap tahu goreng saus kecap bawang versi detikFood yang mudah dan lezat.

Bahan-bahan (sekitar 6 porsi)

• 10 buah tahu goreng (bisa pakai tahu Sumedang atau tahu pong)

• 2 sdm minyak sayur

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• ¼ buah bawang bombay, cincang kasar

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 3 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm kaldu jamur

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• 200 ml air

• 1 sdt tepung maizena (larutkan sebelum digunakan)

Cara Memasak

1. Siapkan tahu. Jika terlalu besar, potong menjadi dua agar mudah menyerap bumbu.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.

3. Masukkan tahu goreng dan tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk hingga merata.

4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

5. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental dan melapisi tahu secara merata.

6. Setelah bumbu menyatu, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sentuhan Lezat yang Bikin Ketagihan

• Saus tiram menambah dimensi rasa yang gurih, sementara kecap asin dan kecap manis menciptakan harmoni antara asin dan manis.

• Bawang putih serta bombay yang ditumis memberikan aroma hangat dan karakter rasa yang dalam.

• Tekstur tahu yang garing di luar dan lembut di dalam berpadu sempurna dengan saus kental yang menyelimuti setiap sisi.

• Kelezatan ini makin lengkap jika disantap hangat bersama nasi putih, sambal, dan sayuran pelengkap.

Arti tahu goreng dalam budaya kuliner Nusantara seringkali sederhana—namun kehadiran saus kecap bawang membawa transformasi rasa tanpa mengurangi kesederhanaan hidangannya. Dari segi waktu memasak, hampir seluruhnya dapat dilakukan dalam 45 menit dengan tingkat kesulitan rendah—sempurna untuk kamu yang ingin praktis tapi tetap nikmat.