3 Resep Ikan Goreng Praktis yang Selalu Nendang

Bosen Menu Ikan Sehari-hari? Ini Solusinya!

Ikan memang praktis dan sehat, tapi kadang tampilannya begitu-begitu saja. Untungnya, DetikFood sudah siapkan tiga resep ikan goreng praktis yang gak pernah gagal dan bisa bikin makan jadi lebih bergairah. Yuk kita simak satu per satu!

1. Ikan Goreng Sambal Jawa — Gurih, Manis, dan Pedas Asyik

Menu rumahan yang simpel tapi nagih—itulah gambaran singkat Ikan Goreng dengan Sambal Jawa. Perpaduan ikan goreng yang renyah dan sambal Jawa manis-pedas bikin siapapun langsung lapar.

Bahan untuk ikan goreng:

• 500 gr ikan kurisi atau ekor kuning

• 8 siung bawang putih

• 1 ruas kunyit

• 1 sdm ketumbar

• ½ sdm garam

• ¼ sdm Sasa Bubuk MSG

Bahan sambal asam Jawa:

• 20 buah cabai merah

• 50 cabai rawit hijau

• 1 blok terasi bakar

• ½ sdt garam

• ½ sdt Sasa Bubuk MSG

• 250 ml air asam Jawa

• Air jeruk limo dari 4 buah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan MSG. Lumuri ikan, diamkan 15–20 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing, lalu tiriskan.

3. Rebus cabai hingga layu, lalu ulek kasar dengan terasi, garam, dan MSG. Tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limo, aduk rata. Sambal siap disajikan bersama ikan goreng.

2. Ikan Goreng Tepung Crispy — Renyahnya Bikin Keluarga Happy

Anak-anak suka tekstur crunchy? Ikan Goreng Tepung Crispy adalah jawabannya! Super renyah luar, lembut dalam, dengan bumbu khas yang bikin nagih.

Bahan-bahannya:

• 500 gr ikan segar bersih

• 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

• 200 ml air dingin

• Minyak goreng secukupnya

Langkah membuatnya:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10–15 menit. Bilas dan tiriskan.

2. Campur tepung bumbu dan air dingin hingga menjadi adonan basah.

3. Celup ikan ke adonan basah, kemudian balurkan ke tepung kering.

4. Goreng di minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu siap disantap. Untuk hasil terbaik, gunakan minyak dengan suhu sekitar 170–180 °C.

3. Lele Goreng Kecap Pedas — Manis Pedas Juara

Bagi penggemar rasa manis pedas, Lele Goreng Kecap Pedas wajib dicoba. Kombinasi lele renyah dan kecap pedasnya benar-benar menggugah selera.

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 ekor lele, potong 3 bagian

• 2 sdm air jeruk nipis

• 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

• 6 sdm air es

• 2 sdm mentega

• 3 siung bawang putih, memarkan

• 50 gr bawang bombay, iris tipis

• 150 ml air

• 50 ml kecap manis

• 1 sdm kecap Inggris

• ½ sdt garam, ¼ sdt merica bubuk

• 2 jeruk limau

• 6 cabai rawit merah

• 1 batang daun bawang iris tipis

Cara membuat:

1. Lumuri lele dengan jeruk nipis.

2. Buat adonan basah dari tepung bumbu dan air es, serta tepung kering sisa sebagai lapisan luar. Celup dan lumuri ikan lalu goreng di minyak 160°C sampai kekuningan. Tiriskan.

3. Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan air, kecap manis, kecap Inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit, masak hingga agak kental. Masukkan ikan goreng, aduk cepat dan angkat. Taburi daun bawang lalu sajikan.

Kenapa Ketiga Resep Ini Wajib Dicoba?

• Praktis & Mudah: Bahan sederhana dan langkah jelas—sempurna untuk kamu yang pengen masakan sedap tanpa ribet.

• Variatif dan Nge-Jual: Ada rasa manis-pedas, gurih, hingga renyah crispy—sesuai selera keluarga.

• Rasa Nendang: Kombinasi bumbu halus, tepung renyah, dan saus pedas-manis benar-benar bikin makan semakin seru.