Resep Sup Wonton Lezat dan Hangat untuk Segala Suasana

Sup wonton atau pangsit kuah merupakan salah satu hidangan khas Asia yang terkenal dengan cita rasa gurih, segar, sekaligus menenangkan. Perpaduan pangsit berisi daging ayam dan udang dengan kuah kaldu hangat membuat menu ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh butuh asupan bergizi.

Nah, berikut resep lengkap Sup Wonton yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Pangsit

• 200 gram daging ayam fillet

• 100 gram udang kupas

• 1 butir putih telur

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sdm tepung tapioka

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt gula pasir

• ½ sdt garam

• Lada secukupnya

• Kulit pangsit secukupnya

Bahan Kuah

• 1 liter air kaldu (ayam atau tulang sesuai selera)

• 1 sdt minyak wijen

• 1 batang daun bawang, iris memanjang

• Garam secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• Bawang putih goreng secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Membuat Pangsit

1. Haluskan daging ayam dan udang hingga lembut.

2. Campur dengan putih telur, bawang putih cincang, tepung tapioka, daun bawang iris, minyak wijen, gula, garam, dan lada. Aduk hingga rata.

3. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan, lalu olesi tepi kulit dengan sedikit air. Lipat dan rekatkan hingga tertutup rapat.

4. Ulangi hingga semua adonan habis.

5. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Membuat Kuah

1. Didihkan air kaldu dalam panci.

2. Masukkan daun bawang iris.

3. Bumbui dengan minyak wijen, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

3. Penyajian

• Tata beberapa pangsit rebus ke dalam mangkuk.

• Siram dengan kuah panas.

• Taburi bawang putih goreng di atasnya untuk menambah aroma gurih.

• Soup wonton siap disajikan selagi hangat.

Tips Tambahan

• Anda bisa mengganti isian pangsit dengan daging sapi cincang atau sayuran cincang jika ingin variasi.

• Kuah akan lebih gurih jika menggunakan kaldu dari rebusan tulang ayam.

• Sajikan bersama saus sambal atau kecap asin untuk sensasi rasa lebih nikmat.