Kreasi Ikan Fillet Goreng Saus Rempah Iris, Menu Sederhana tapi Istimewa

Ikan fillet goreng saus rempah iris menjadi salah satu menu praktis yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini menghadirkan perpaduan sempurna antara tekstur ikan yang renyah, aroma rempah yang harum, dan cita rasa gurih yang menggugah selera.

Berdasarkan resep kuliner yang beredar, menu ini sangat cocok disajikan sebagai lauk utama di meja makan keluarga. Meski terkesan sederhana, cita rasa dan nilai gizinya menjadikan ikan fillet goreng saus rempah ini istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat hidangan ini, kamu memerlukan bahan dasar dan bahan pelapis sederhana yang mudah ditemukan di dapur:

Bahan utama:

• 4 ekor ikan nila, pisahkan tulangnya dan iris agak tebal

• 1 sendok teh garam

• 1/8 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh perasan air jeruk nipis

Bahan pelapis (aduk rata):

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram tepung sagu

• 1 sendok teh bawang putih bubuk

• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan saus rempah (aduk rata):

• 2 siung bawang putih, iris halus

• 2 batang serai, iris halus

• 2 lembar daun jeruk, buang tulang lalu iris halus

• 3 buah cabai rawit, iris serong

• 1 sendok teh saus tiram

• 1 sendok teh kecap ikan

• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ikan Fillet Goreng Saus Rempah Iris

1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap.

2. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis hingga tertutup rata. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, air jeruk limau, garam, dan gula pasir. Aduk hingga saus mengental.

5. Tuangkan saus di atas ikan goreng, sajikan hangat agar rasa rempahnya semakin terasa.

Menurut sejumlah praktisi kuliner, menu ini kaya akan protein dan asam lemak omega-3, terutama jika menggunakan ikan air tawar segar seperti nila atau gurame. Selain menyehatkan, olahan ini juga rendah kolesterol jika digoreng dengan minyak baru dan suhu stabil.

Dengan cara pembuatan yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, ikan fillet goreng saus rempah iris bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam keluarga.

Referensi: SajianSedap