Cara Praktis Memasak Kerupuk di Microwave Tanpa Minyak Tetap Renyah

Kerupuk menjadi pelengkap wajib dalam banyak hidangan khas Indonesia. Teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya membuat makanan terasa lebih nikmat. Namun, proses penggorengan menggunakan minyak panas sering menjadi kekhawatiran, terutama bagi mereka yang sedang menjaga pola makan sehat.

Berdasarkan informasi dari laporan gaya hidup yang membahas alternatif memasak lebih sehat, kerupuk ternyata bisa dimasak tanpa setetes minyak pun. Selain teknik tradisional seperti menyangrai dengan pasir, kini ada metode yang jauh lebih praktis dan modern, yaitu menggunakan microwave.

Memasak kerupuk di microwave pada dasarnya merupakan proses pemanggangan suhu tinggi dalam waktu sangat singkat. Dengan teknik yang tepat, kerupuk tetap dapat mekar sempurna dan renyah, meski tanpa digoreng.

Cara Memasak Kerupuk di Microwave agar Mekar dan Renyah

Agar hasilnya maksimal, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan.

1. Beri jarak antar kerupuk

Jangan memasukkan terlalu banyak kerupuk mentah sekaligus. Susun kerupuk di atas piring khusus microwave dengan memberi jarak antar kepingan. Tujuannya agar setiap kerupuk memiliki ruang untuk mengembang tanpa saling menempel.

Jika terlalu rapat, kerupuk bisa matang tidak merata atau bahkan gagal mekar.

2. Atur waktu secara bertahap

Setiap microwave memiliki daya atau wattage yang berbeda. Karena itu, penting untuk melakukan percobaan terlebih dahulu. Mulailah dengan memanaskan selama 30 detik hingga 1 menit.

Perhatikan perubahan bentuknya. Jika belum mengembang sempurna, tambahkan waktu sedikit demi sedikit. Hindari langsung memanaskan dalam durasi lama karena kerupuk bisa gosong.

3. Pahami karakteristik suhu

Proses pemekaran kerupuk terjadi pada suhu tinggi. Secara umum, suhu sekitar 60 derajat Celcius sudah cukup membantu kerupuk mengembang dan matang dengan baik. Meski demikian, hasil akhir tetap bergantung pada jenis kerupuk dan spesifikasi microwave yang digunakan.

Karena itu, disarankan untuk mencoba memanggang 1 sampai 2 keping terlebih dahulu sebelum memasak dalam jumlah lebih banyak.

Metode ini dinilai lebih praktis sekaligus membantu mengurangi konsumsi minyak berlebih. Kerupuk yang digoreng secara konvensional cenderung menyerap banyak minyak, yang jika dikonsumsi berlebihan dapat berdampak kurang baik bagi kesehatan.

Dengan teknik microwave, Anda tetap bisa menikmati sensasi kriuk yang khas tanpa harus khawatir dengan residu minyak. Cara ini juga cocok bagi Anda yang ingin menjalani pola makan lebih seimbang tanpa menghilangkan camilan favorit dari menu harian.

Referensi:
CNN Indonesia