Bolu pisang kukus menjadi salah satu camilan sederhana yang cocok dinikmati bersama keluarga saat bersantai di rumah. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis alami dari pisang membuat kue ini sering menjadi pilihan teman minum kopi atau teh.

Selain rasanya yang lezat, bolu pisang kukus juga cukup praktis dibuat karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. Proses memasaknya pun tidak memerlukan oven sehingga cocok untuk dibuat di rumah dengan peralatan sederhana.

Menurut informasi resep yang dibagikan Detikfood, pisang ambon matang sangat cocok digunakan untuk membuat bolu kukus karena menghasilkan rasa lebih legit dan aroma yang harum.

Bolu pisang ini juga menjadi solusi memanfaatkan pisang yang terlalu matang agar tidak terbuang percuma. Pisang yang dihaluskan akan dicampurkan ke dalam adonan sehingga menghasilkan tekstur bolu yang lembut dan moist.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Empuk dan Legit

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat bolu pisang kukus:

3 buah pisang ambon matang
4 sendok makan gula pasir
1 butir telur
6 sendok makan tepung terigu yang sudah disaring
1/2 sendok teh vanili bubuk
1 sendok teh soda kue
6 sendok makan minyak goreng

Cara membuatnya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Pertama, haluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut namun masih sedikit kasar agar rasa pisang lebih terasa. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.

Pada wadah terpisah, kocok telur bersama gula pasir hingga tercampur rata dan gula mulai larut. Kemudian masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan.

Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, dan soda kue sambil diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.

Setelah itu, tuangkan minyak goreng lalu aduk menggunakan spatula sampai adonan benar-benar homogen. Penggunaan minyak goreng membantu menghasilkan tekstur bolu yang lebih lembut dan tidak kering.

Siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper dan dioles margarin agar bolu tidak lengket saat matang nanti. Tuang seluruh adonan ke dalam loyang secara merata.

Sebelum mengukus, pastikan air di dalam kukusan sudah mendidih. Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan dan kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit.

Untuk memastikan bolu matang sempurna, tusukkan garpu atau lidi ke bagian tengah bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah siap diangkat.

Menurut resep tersebut, penggunaan api sedang saat mengukus penting untuk menjaga tekstur bolu tetap mengembang dan tidak bantat. Selain itu, tutup kukusan sebaiknya dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

Bolu pisang kukus paling nikmat disajikan dalam kondisi hangat sebagai teman ngopi atau camilan sore bersama keluarga.