Teriyaki Rumahan Rasa HokBen yang Manis Gurih, Menu Praktis Favorit Keluarga

Pernah tidak, lagi ingin makan enak tapi tetap pengin masak sendiri di rumah? Di momen seperti ini, menu teriyaki ala HokBen sering jadi jawaban aman. Rasanya familiar, sausnya manis gurih, dan cocok dipadukan dengan nasi putih hangat. Tidak heran kalau menu satu ini punya penggemar lintas usia, dari anak-anak sampai orang dewasa.

Teriyaki khas HokBen punya ciri yang mudah dikenali. Sausnya kental dan mengilap, rasanya seimbang antara manis, asin, dan gurih, sementara dagingnya empuk dan tidak amis. Sekilas terlihat seperti menu restoran yang ribet, padahal sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang relatif sederhana.

Bagi banyak orang, teriyaki juga punya nilai nostalgia. Menu ini sering jadi pilihan saat makan di luar bersama keluarga, bekal favorit anak sekolah, atau makanan praktis saat tidak ingin terlalu banyak pilihan. Kabar baiknya, cita rasa teriyaki ala HokBen bisa dihadirkan kembali dari dapur rumah tanpa harus keluar biaya besar.

Resep teriyaki rumahan rasa HokBen ini cocok dijadikan lauk harian, bekal kerja, maupun menu spesial untuk makan bersama keluarga. Proses memasaknya tidak rumit, waktunya singkat, dan hasilnya memuaskan. Bahkan pemula sekalipun bisa langsung mencoba tanpa takut gagal.

Bahan-Bahan Teriyaki Ala HokBen

Agar rasa mendekati versi restoran, pemilihan bahan dan takaran cukup penting. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan.

Bahan Utama

• 300 gram daging sapi bagian paha atau has dalam, iris tipis melawan serat

• 1 buah bawang bombay, iris memanjang

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sendok makan minyak wijen

• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Saus Teriyaki

• 4 sendok makan saus teriyaki botolan

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula pasir, opsional sesuai selera

• ½ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• 100 ml air

Semua bahan ini mudah ditemukan di minimarket atau pasar terdekat, sehingga cocok untuk masak dadakan.

Cara Membuat Teriyaki Rumahan Rasa HokBen

1. Menyiapkan Daging

Iris daging sapi setipis mungkin dan pastikan memotong melawan arah serat. Cara ini penting agar daging cepat matang dan hasilnya empuk. Jika ingin lebih praktis, kamu bisa menggunakan beef slice siap pakai.

2. Menumis Bumbu Dasar

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay layu, transparan, dan mengeluarkan aroma manis khas.

3. Memasak Daging

Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Aduk cepat hingga daging berubah warna dan tidak lagi mengeluarkan banyak air. Jangan memasak terlalu lama di tahap ini agar daging tidak alot.

4. Menambahkan Saus

Tuang saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membungkus daging.

5. Memasak Hingga Meresap

Tambahkan air, lalu masak dengan api sedang. Biarkan saus mendidih perlahan hingga mengental dan meresap sempurna ke dalam daging. Aduk sesekali agar saus tidak gosong di bagian bawah.

6. Koreksi Rasa

Cicipi sausnya. Jika kurang manis, tambahkan sedikit kecap manis. Jika kurang gurih, bisa tambahkan sedikit saus tiram atau kaldu bubuk.

7. Penyajian

Angkat teriyaki dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Taburan wijen sangrai bisa ditambahkan untuk tampilan dan aroma yang lebih menggoda.

Tips Supaya Teriyaki Lebih Mirip Rasa HokBen

Agar hasil teriyaki rumahan semakin mendekati versi favorit restoran, perhatikan beberapa tips berikut.

1. Gunakan bawang bombay cukup banyak karena ini salah satu kunci aroma manis khas teriyaki.

2. Iris daging setipis mungkin agar cepat matang dan tidak keras.

3. Jangan terlalu banyak air agar saus tetap kental dan mengilap.

4. Masukkan minyak wijen di tengah proses memasak, bukan di awal, supaya aromanya tidak hilang.

5. Masak dengan api sedang agar saus mengental perlahan dan tidak pahit.

Teriyaki rumahan rasa HokBen adalah bukti bahwa menu favorit restoran bisa dihadirkan kembali di rumah dengan cara yang lebih praktis dan hemat. Rasanya tetap familiar, sausnya kental dan gurih, serta cocok disantap kapan saja.

Resep ini pas untuk kamu yang ingin makan enak tanpa harus keluar rumah, atau ingin menyajikan menu spesial untuk keluarga dengan waktu memasak yang singkat. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat teriyaki lezat ala restoran di dapur sendiri.

Yuk, siapkan wajan dan bahan-bahannya. Sajikan teriyaki hangat dengan nasi putih, dan nikmati sensasi manis gurih yang selalu berhasil bikin nambah.