Resep Beef Teriyaki Simple: Menu Rumahan, Cita Rasa Restoran

Beef Teriyaki menjadi salah satu hidangan populer khas Jepang yang banyak digemari di Indonesia. Cita rasa gurih manis dari saus teriyaki dipadukan dengan daging sapi yang lembut membuat menu ini cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menghadirkan sajian ala restoran di rumah.

Resep berikut menggunakan daging sapi has dalam yang direndam dengan bumbu istimewa agar lebih meresap. Tambahan bawang bombay dan paprika hijau membuat masakan ini semakin segar, harum, sekaligus kaya rasa.

Bahan-Bahan:

• 400 gr daging sapi has dalam, iris tipis

• 1 buah bawang bombay, iris memanjang

• 1/2 buah paprika hijau, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang kasar

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Air panas secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bahan Rendaman:

• 4 sdm saus teriyaki

• 1 sdm saus tiram

• 3 sdm kecap manis

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdm minyak wijen

• 1/2 sdt gula pasir

• 2 cm jahe, diparut lalu diperas, ambil airnya

Cara Membuat Beef Teriyaki:

1. Rendam irisan daging sapi dalam campuran bahan rendaman selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

3. Masukkan daging sapi beserta bumbu rendamannya, aduk hingga berubah warna.

4. Tuangkan sedikit air panas, lalu masak hingga daging empuk dan saus mengental.

5. Cicipi rasanya, tambahkan gula, kecap manis, dan garam bila diperlukan.

6. Masukkan bawang bombay dan paprika hijau, aduk hingga layu namun tetap segar.

7. Angkat dan sajikan Beef Teriyaki selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Membuat Beef Teriyaki Sempurna:

• Gunakan daging sapi has dalam atau bagian lain yang empuk agar hasilnya lebih lembut.

• Semakin lama daging direndam, rasa akan semakin meresap.

• Jangan terlalu lama memasak bawang bombay dan paprika agar tetap crunchy.

• Bisa ditambahkan taburan wijen sangrai untuk tampilan lebih menggugah selera.