Cara Membuat Pisang Kipas Tempura, Camilan Praktis dan Lezat

Bosan dengan pisang goreng biasa? Pisang kipas tempura bisa menjadi alternatif menarik untuk camilan di rumah. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, hidangan ini cocok untuk semua usia. Berdasarkan resep yang dibagikan, waktu persiapan hanya 30 menit dan dapat menghasilkan 12 buah pisang kipas tempura.

Bahan-bahan

Bahan utama:

• 12 buah pisang kepok, diiris dan dimemarkan menjadi kipas

• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu

Bahan tempura:

• 150 gram tepung beras

• 30 gram tepung sagu

• 50 gram tepung terigu protein sedang

• 2 sendok makan gula tepung

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh baking powder

• 2 kuning telur

• 500 ml air es

Cara Membuat Pisang Kipas Tempura

1. Campur semua bahan tempura: tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, gula tepung, garam, baking powder, dan kuning telur. Aduk rata.

2. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.

3. Lapisi pisang dengan tepung pelapis, kemudian celup ke adonan tempura.

4. Goreng pisang di minyak panas dengan api sedang sambil diciprati tepung hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tips tambahan: Untuk hasil maksimal, gunakan pisang yang matang tapi tidak lembek agar tekstur tetap renyah dan lembut. Adonan tempura sebaiknya selalu didinginkan agar lapisan luar lebih renyah saat digoreng.

Penyajian: Pisang kipas tempura dapat disajikan hangat, langsung dari penggorengan, atau diberi taburan gula halus untuk cita rasa lebih manis.