Resep Creamy Garlic Chicken, Sajian Gurih Creamy ala Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah

Bagi pecinta masakan berbahan dasar ayam, menu creamy garlic chicken adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini memiliki tekstur ayam yang juicy dengan lapisan saus creamy dari perpaduan susu, cream, dan bawang putih yang harum. Rasanya gurih, lembut, sekaligus kaya akan cita rasa.

Menu ini sebenarnya populer di restoran western, tetapi ternyata bisa dibuat dengan mudah di rumah. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa menghadirkan hidangan ala restoran untuk keluarga. Yang lebih menarik, creamy garlic chicken bisa dinikmati dengan nasi putih hangat khas Indonesia atau dengan pasta dan kentang tumbuk ala western.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Marinasi:

• 300 gr paha ayam filet

• 1 sdt kecap inggris

• ½ sdt oregano kering

• ¼ sdt garam

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 1 sdt gula pasir

• 1 ½ sdm maizena

Bahan Lainnya:

• 6 siung bawang putih (cincang halus atau gunakan garlic press)

• 25 gr horenso (bayam jepang, bisa diganti bayam lokal atau brokoli)

• 200 ml susu cair

• 50 ml cream

• ¼ sdt garam

• ¼ sdt merica bubuk

• 1 sdm mentega tawar

Pelengkap:

• Nasi putih hangat

Langkah-Langkah Membuat Creamy Garlic Chicken

1. Marinasi Ayam
   Campurkan paha ayam filet dengan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, kecap inggris, oregano kering, dan maizena. Aduk rata lalu diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

2. Masak Ayam Hingga Kecokelatan
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Masak ayam dengan api besar hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis Bawang Putih
   Di wajan yang sama, masukkan mentega tawar dan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga wangi, tetapi jangan sampai gosong agar rasa tidak pahit.

4. Masukkan Susu dan Cream
   Tuang susu cair dan cream, aduk rata, lalu kecilkan api agar saus tidak pecah.

5. Masukkan Ayam dan Sayuran
   Potong ayam sesuai selera, masukkan kembali ke dalam wajan bersama saus. Tambahkan horenso, garam, dan merica. Masak beberapa menit hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging ayam.

6. Sajikan dengan Hangat
   Creamy garlic chicken siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat.

Tips & Trik Agar Creamy Garlic Chicken Lebih Sempurna

• Pemilihan Ayam: Gunakan bagian paha ayam filet karena teksturnya lebih juicy dan empuk dibanding dada ayam. Namun, jika ingin lebih sehat, bisa diganti dada ayam tanpa kulit.

• Pengganti Horenso: Jika sulit menemukan horenso (bayam jepang), gunakan bayam lokal, brokoli, atau buncis sebagai alternatif.

• Cream Alternatif: Tidak punya cream? Anda bisa menggantinya dengan campuran susu full cream yang ditambahkan sedikit keju parut untuk menambah kekentalan.

• Sajian Lain: Selain dengan nasi, creamy garlic chicken juga cocok dipadukan dengan pasta, mashed potato, atau roti garlic bread.

• Aroma Tambahan: Tambahkan sedikit bubuk pala atau rosemary kering untuk memberikan aroma lebih khas ala masakan western.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat sajian spesial ala restoran tanpa harus keluar rumah. Resep ini juga fleksibel karena bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di dapur.