Resep Chicken Tenders Super Renyah dan Gurih untuk Camilan Spesial

Chicken tenders dikenal sebagai salah satu camilan populer berbahan dasar ayam fillet yang dibalut tepung renyah. Bagian dalamnya lembut dan juicy, sementara lapisan luarnya gurih dan kriuk. Sajian ini bisa jadi teman nonton film, kumpul bersama keluarga, atau bahkan camilan untuk menemani waktu santai.

Resep chicken tenders kali ini dibagikan oleh Fadila Munawaroh, salah satu pemenang ajang Master Resep Sasa. Ia menghadirkan versi spesial dengan bumbu yang meresap sempurna serta saus cocolan segar berbahan dasar yogurt dan mayones.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Marinasi:

• 500 gr fillet dada ayam

• 200 ml susu cair

• 1 buah jeruk nipis

• ½ sdt garam

• ½ sdt bawang putih bubuk

• 1 sdm bubuk cabai

• 2 sdt paprika bubuk

• 1 sdt gula

• 2 sdt saus sambal

• 1 sdt oregano

• 1 sdt baking soda

Bahan Tepung:

• 200 gr tepung terigu

• 100 gr tepung maizena

• 1 sdt lada bubuk

• 1 sdt bawang putih bubuk

• ½ sdt garam

• 1 sdt MSG Sasa

• 1 sdt paprika bubuk

Bahan Celupan:

• 1 butir telur

• Garam secukupnya

• 1 sdt penyedap rasa

Bahan Saus:

• 3 sdm yogurt plain

• 5 sdm mayones

• 40 ml susu cair

• 1 sdt bawang putih bubuk

• 1 sdt susu kental manis

• Daun parsley secukupnya

Cara Membuat Chicken Tenders

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, susu cair, dan semua bumbu marinasi. Aduk rata lalu diamkan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Campurkan semua bahan tepung dalam wadah terpisah.

3. Kocok telur bersama garam dan penyedap rasa untuk bahan celupan.

4. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, gulingkan ke tepung, celupkan ke telur, lalu balur lagi dengan tepung hingga merata.

5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam hingga keemasan dan renyah. Tiriskan.

6. Untuk saus, campur semua bahan saus hingga rata. Sajikan chicken tenders bersama saus cocolan.

Resep ini menghasilkan sajian untuk sekitar 4 porsi, dengan tingkat kesulitan sedang dan waktu masak sekitar 60 menit. Dengan tekstur crispy di luar dan lembut di dalam, chicken tenders buatan sendiri ini bisa jadi camilan istimewa yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya.